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制作父亲节礼物(制作父亲节礼物,好玩简单)

admin2个月前 (02-04)创业干货11

上一期和大家说了Zoey的故事 ,这期介绍的就是她的好盆友——Willy威力。

第一眼见到威力的时候,小焙的少女心被撩了起来,这么好看这么阳光的小帅哥 ,居然和小焙一样热爱甜点,而且照片都拍的这么好看~哈哈哈光看了几张照片就喜欢上了,仿佛刚刚谈了场恋爱(小小焙:喂 ,你矜持一点!)

和Zoey一样,威力的常温甜点也是自学而成的 。

面粉、鸡蛋 、糖、水果、数不清的配方,威力用不计其数的日子来创造一个又一个惊艳众人的蛋糕 ,成为自己想成为的人。

为了达成他的意义所在 ,他将自己的精神与灵魂都揉进了自己的蛋糕里。

那么,我们一起来听威力讲述,他的甜点的故事吧~

● 简单介绍一下您自己 。

我是威力 ,喜好简单生活的甜点人。

烘培是我一生中最能倾力投入 、也最自信能好好完成的事!

● 您第一次尝试烘焙是什么时候,有什么特别的经历可以分享?

制作父亲节礼物(制作父亲节礼物,好玩简单)  第1张

第一次尝试自己烘焙是在大学毕业后,等待入伍当兵前的那个夏天。

因为父亲节时首次尝试制作了第一颗柠檬塔后 ,便开启了我的自学甜点之路!

还记得第一颗柠檬塔的内馅调制失败,几乎是柠檬蛋花汤啊!

但爸爸还是很开心地吃完了、并真心鼓励著,我想...家人就是支持着我坚持在烘培道路上的最大动力吧!

● 您最擅长的烘焙是什么?以及它吸引你或者大家的是什么?

最擅长的是经典的法式常温点心 ,像是:玛德莲、磅蛋糕 、可丽露…等 。

最吸引我的就是他们温润的奶油香气、以及简单朴实的风味。

大多数人对于常温点心通常都有不好的印象,可能像是口感太干松、味道太过甜腻...等,所以我花了许多时间在调整自己的常温点心 ,从配方比例的修改,尝试数种特性不同的糖 、面粉 、奶油,经历过数十次、数百次的修正 ,终于找到自己最喜爱的完美口感!

● 您最喜欢的烘焙是什么?以及它吸引你或者大家的是什么?

最喜爱的甜点就是千层蛋糕!

小火慢煎出一片片Q弹的千层饼皮 ,与自己研发出的独特内馅层层堆叠而起,再缓缓淋上各种不同口味的淋酱!

这一直是我询问度最高,大家也最喜爱的甜点。

对我而言制作千层蛋糕这从无到有的过程 ,十分疗愈、却也十分不易,煎制饼皮时需要分秒留意,极为耗时也耗神 。

● 您的烘焙环境是什么?您最理想的烘焙环境?

由于尚在起步阶段 ,目前烘培的环境在自家厨房,虽然规模较小 、但也算俱全 。

理想工作环境为个人工作室,坪数不需要太大 ,有明亮的采光以及合适的工作动线即可。

希望还能有个小沙发,让前来取货的客人有地方坐坐,喝喝茶、闲聊上几句。

● 与大家分享下您在烘焙的时候 ,必备的器具清单?

制作千层蛋糕时只要有个平底锅、鲜奶油打发器就能轻易完成!

常温点心则需要较多的器材设备,钢盆 、打蛋器、橡皮刮刀、模具 、烤箱…等 。

但器具可以慢慢买齐,不需要一次全数购足 ,我当初也是边学边买 ,最后塞满了整个厨房的烘焙器具呢!

● 您是如何选择烘焙食材的?一般都在哪里购买?

对人体低负担、健康一直都是我在食材选择的首要条件!

挑选方式则是先上网作功课,再亲身品尝食材的味道,高价的原料不代表是最好、或是最适合做烘培 ,一切都要亲身尝试,并透过不断的味觉累积,慢慢培养出对食材的直觉!

一般都在烘培材料行购买 、或是直接与原料厂商叫货。

● 您在做烘焙的时候 ,是如何获得灵感的?

我灵感的来源有三个:

1.多吃,趁休假空闲时跑跑各家甜点店,从别人的创作中找到属于自己新的想法。

2.多看 ,拜读各种食谱,花些钱或时间在书店里找找食谱,逐渐累积各种食材搭配与适性上的最佳可能 。

3.多聊 ,多认识一同做烘培的朋友,透过聊天交流中,常常能激荡出各种新奇灵感!

●学习烘焙 ,您有哪些建议?

烘培是一件绝对开心 ,不需要负担与压力的事情,尽情享受在过程中就是烘培带给你最好的礼物!

(千万不要害怕失败,即使自学了快两年 ,我也时常在失败中跌倒再爬起!)

● 还有什么想和大家分享的?关于您,关于烘焙?

烘培最特别、可贵之处,在于每位烘培师的个人特性、喜好不同 ,将会有完全截然不同的成品 、风格与特色!

制作父亲节礼物(制作父亲节礼物,好玩简单)  第2张

欢迎一同交流~一同成长~一起变得更强!

在城市的街角,开一间小而美的甜点工作室,把烘焙做为一门手艺 ,终生钻研……

文艺而慢,任世界急速前进,我自遵守自己的节奏与美感。

少有宏大叙事 ,只有过好自己小日子的确幸。

就像威力一样,谁说这样的“台式小清新 ”不伟大呢?

有被威力颜值圈粉的,可以戳小焙(hibakers001)哦 ,让我们一起来当快乐的迷妹吧~

跟着「你好烘焙」 ,和达人一起,健康烘焙,为爱而爱 。

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