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外卖单网(2020外卖单王)

admin2个月前 (04-11)创业干货11

2017年刚刚过去 ,这一年 ,中国人的口味有了怎样的变化?全中国销量最受欢迎的外卖餐品是什么?人们都喜欢在外卖备注上写些啥?近日,饿了么官方发布《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》,用大数据还原中国人在2017年的众生“吃相”。

数据显示 ,2017年本地生活服务市场交易规模依旧保持快速上升势头,第三季度单季交易额突破千亿 。目前,本地生活服务市场用户规模已达3亿 ,但随着互联网用户红利消退,增长势头预计将趋于平稳 。

人群消费特性方面,2017年饿了么年度销量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡和酸辣土豆丝。去年 ,饿了么全平台总共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。

消费质量上,2017年饿了么的平均外卖客单价继续上升,突破40元大关 。上海外卖客单价更领跑全国 ,外卖客单价达到54.5元。

外卖要吃好,品质外卖就成了首选。品质商户(即品牌商户和连锁餐饮商户)也越来越受平台青睐 。数据显示,2017年一个品质商户的平均销售额是一般商户的4.5倍 ,品质商户的优势不言而喻。目前 ,饿了么的品质商户数量也在不断扩大,截至2017年年底,饿了么品质商户同比2016年增加了26%。

在品质商户的“王者对决 ”里 ,中国的本土商户华莱士击败了洋快餐巨头和肯德基与麦当劳,登顶2017年饿了么品质商户外卖销量榜首 。

外卖单网(2020外卖单王)  第1张

与过往相比,人们一天24小时的订餐分布正在变得更加均匀。根据饿了么大数据 ,在各个就餐时段里,夜宵和早餐所占比例在不断扩大。其中,夜宵订单的占比已经达到了9% 。

在最爱点夜宵的前十城市中 ,广东包揽其中六席。其中,广东揭阳更是位居全国第一,成为全国最喜欢点夜宵外卖的城市 ,其夜宵外卖订单比例占比全天的20%。

除了时间上的变化,在空间上,二三线城市正在快速崛起 。虽然目前外卖订单量的绝对数上 ,一线城市遥遥领先 。但二三线城市外卖发展势头依然十分迅猛。

饿了么的数据报告显示 ,二线城市的订单量 、交易额同比增速均高于一线城市。三线城市的交易额同比增速也几乎和一线城市持平 。在三线城市中,浙江金华处于外卖订单量领头羊。2017年,金华的外卖订单量排名全国第31位 ,超过了部分省会城市。

餐饮外卖以外,非餐饮品类也正在高速发展 。商店超市 、鲜花绿植、果蔬生鲜的订单量同比增速都至少在50%以上。在2017年的情人节,饿了么当天的鲜花蛋糕订单就突破了15万单。

在众多的非餐配送中 ,水果成了人们最普遍的选择 。数据显示,近40%的非餐订单都是水果。不过从发展势头上讲,医药的非餐配送增长则最为迅猛 ,相较2016年,饿了么医药的配送订单量增长了近150倍。

还有一些数据值得一提 。一位来自浙江温州的用户,一年点的外卖达到1639单 ,他同时也是2017年夜宵订单最多的用户,夜宵订单高达635单,订单占比高达40%。年度最强骑手是黑龙江牡丹江市的39岁骑手吕建国 ,2017年他在饿了么上的跑单量高达26674单。

饿了么数据显示 ,截至2017年12月底,共有23047个外卖备注要求骑手画一只小老虎,此外 ,竟然还有233个外卖订单要求骑手画“清明上河图 ” 。

2017年10月下旬,一位女子因失恋要求送餐小哥画一只“小脑斧”,最后没想到骑手真的画了一个可爱的小老虎 。一时间 ,这样的需求在饿了么外卖备注上也呈现井喷。

另外值得一提的是“无需餐具”的备注。2017年9月,饿了么发布“蓝色星球 ”环保计划,并在订单备注中新增“无需餐具”选项 ,鼓励用户减少一次性餐具的使用 。截至2017年12月31日,备注“无需餐具”的外卖订单达到了980万单,通过饿了么节省的一次性餐具预计超过一千万份。

外卖单网(2020外卖单王)  第2张

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