自古有“冬吃虫草 ，来年不老”
，冬虫夏草，又常常被称为“虫草 ” 。顾名思义 ，冬季为虫，春夏成草
。作为一种珍贵的滋补食材
，其富有的营养，甚至比人参 ，灵芝
，鹿茸还要高。正是因为它的独特生长环境，造就了其难能可贵的能力 。在增强人类的抵抗力上 ，发挥了不可替代的力量。现在不少人
，不顾健康的拼命劳动，为了赢得更多的生存条件 ，为将来生活更富裕
，透支了身体
。其实，是通过不断消耗精力 ，不管是白天
，还是夜晚，没有节制。生物钟早已乱了 ，如何保持足够强劲的动力呢？所以，在滋阴补肾方面
，具有很高的价值 。

如果在选择虫草的时候，没有足够的判断经验 ，比较容易吃亏
。辛苦挣来的钱
，不能乱花。现在越是有钱人，越是注重健康 。看过《西虹市首富》的人都知道 ，大把的吃人参
，以及后来的健身，都是为了保持良好的体魄
。有了健康的身体 ，充沛的精力
，强健的体魄，还怕没有能力挣钱吗？很多时候 ，都是前半生在拼命挣钱
，后半生在拼钱挣命。随着年龄的增加，会发现身体运动变少了 ，零件不好用了 。如果想要挑选冬虫夏草，那就非常有必要
，听我来为您讲解一下，如何判断冬虫夏草品质 ，以及挑选虫草的方法
。

众所周知
，好的虫草，虫体部分的颜色一般是深黄或浅黄棕色的 ，虫体胖大
，外形饱满圆润，就跟蚕宝宝差不多。饱满的虫草中 ，体内所包藏的菌丝体也是比较坚实
，不仅好看，而且营养成分也足够 。可以去门店看一些对比 ，虫体小
，颜色很深的，有时候很干瘪 ，甚至有断草，空草现象
。要么不是虫草
，只是长得相似，真假美猴王而已 ，要擦亮眼睛
，才能看得清楚。

真正的虫草，根据产地的不同 ，也是有一定差异的 。从外表颜色上来看
，西藏那曲和玉树的虫草，都是呈现鲜黄色。不同的是 ，西藏那曲所产的冬虫夏草
，表面的色泽要黄净些；而玉树的虫草，就要略微黄褐色
。至于其他地方的 ，比如四川等地。也会有虫草颜色是泛红
，泛白，灰白等 。西藏那曲的虫草 ，其眼睛的颜色，是棕色或棕黄色；青海玉树的虫草眼睛颜色
，也是黄色的
。对于低海拔的虫草，比如川草来说 ，眼睛就多为红色的。

当虫草从土壤中挖掘出来之后
，需要经过洗刷，去掉表面的泥土 。表面没有泥污 ，看起来干干净净
，美观度很高
。在储存的时候，也是比较方便的。不容易滋生细菌 ，而产生发霉的现象 。虫草虽然是好的
，但是也是很脆弱和娇贵的
。正是因为其潜在巨大的能量，才变得小心翼翼 ，而不是像萝卜一样
，可以随意堆放。经过干燥处理，含水量会降低 ，从而便于储存 。发霉的虫草，基本上没有任何作用
，相反还会影响到身体健康，这一点是要特别注意的
。吃多少 ，用多少。小心观察
，耐心品尝 。

虫草表面有无杂质，看质地、闻气味：西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润 ，有股浓酥油的香味；青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味；四川产虫草肉质偏硬
，气味略苦；其他产地虫草的香味则极淡。用手摸一下虫体的软硬程度
。如虫体较软 、能略弯曲，表面颜色深 ，有潮湿感
，说明虫草不干，含水量较大；如虫体僵硬 ，表面颜色浅
，干爽，说明虫草干湿程度比较适中。虫草以完整
、肥壮饱满者草头短小为佳 。